Si te gusta el sabor delicioso y jugoso de la paletilla de cordero, ¡no te puedes perder esta receta innovadora! En esta sección, te enseñaremos cómo preparar una paletilla de cordero en Airfryer a las hierbas. Si bien esta técnica de cocción puede parecer nueva para algunos de ustedes, ¡les aseguramos que el resultado final es impresionante! También os explicaremos como podemos preparla las paletillas de cordero en el horno.
Agregando hierbas aromáticas para realzar el sabor natural de la carne, nuestra paletilla de cordero en Airfryer se convertirá rápidamente en uno de tus platos favoritos. Sigue leyendo para conocer los pasos y los ingredientes para preparar esta deliciosa receta y se convierta en un bocado perfecto.
Ingredientes necesarios para la paletilla de cordero en Airfryer
Si deseas preparar una deliciosa paletilla de cordero en la freidora de aire, necesitarás los siguientes ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Paletilla de cordero | 2 unidad |
| Sal y pimienta negra molida | 1 cucharada por cada |
| Dientes de ajo | 4 unidades |
| Tomillo, romero, perejil, orégano | al gusto |
| Aceite de oliva | 4 cucharadas |
| Patatas | 2 cucharadas |
| Aceite de oliva | 1 kg. |
| Vino blando | 250 ml. o un vaso lleno |
Asegúrate de tener todos estos ingredientes de calidad antes de comenzar a preparar tu deliciosa paletilla de cordero en Airfryer.
Pasos para preparar la paletilla de cordero en freidora de aire
Preparar una paletilla de cordero en Airfryer puede parecer algo complicado, pero siguiendo algunos pasos sencillos, puedes obtener un resultado delicioso y jugoso. Al ser más pequeñas las freidoras que los hornos hemos pedido que se cortara las paletillas en 3 trozos.
- En un recipiente pequeño, combina los ajos picados, las hierbas, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y un poco más de medio vaso de vino. Mezcla todo.
- Lava y seca la paletilla de cordero. Haz cortes en la carne y pincela la mezcla de hierbas sobre toda la superficie, asegurándote de que esté bien distribuida.
- Precalienta la freidora de aire durante unos 5 minutos a 180ºC y también el horno.
- Coloca las paletillas en un molde o cesta de la freidora de aire. Si la cesta tiene agujeros, coloca papel de horno o de aluminio debajo para que se cocinen en su jugo y en el líquido que le estamos añadiendo.
- Vierte el exceso de la mezcla de hierbas sobre las paletillas.
- Para la freidora de aire: cocina durante 50 minutos a 180ºC. Para el horno: cocina durante 60 minutos a 200ºC. El tiempo puede variar según el tamaño de las paletillas y del electrodoméstico utilizado.
- Pela y corta las patatas en rodajas. Después de 10 minutos, saca las paletillas y añade las patatas, rociándolas con un poco de aceite en spray.
- Vuelve a colocar las paletillas en la freidora de aire o en el horno.
- A mitad del tiempo de cocción, da la vuelta a las paletillas y a las patatas. Añade el vino restante.
- Continúa la cocción hasta que la paletilla esté asada.
- Una vez lista, saca la paletilla del horno o de la freidora de aire y disfruta de este delicioso manjar.
Una vez que hayas seguido estos sencillos pasos, tendrás una paletilla de cordero cocida a la perfección en la freidora de aire. ¡Disfrútala con tus acompañamientos favoritos!
Consejos adicionales para realzar el sabor de la paletilla de cordero en freidora de aire
Para realzar aún más el sabor de la paletilla de cordero en Airfryer, te recomendamos que pruebes algunas de estas ideas:
- Combina diferentes hierbas aromáticas como tomillo, romero, orégano y salvia para obtener un sabor más complejo
- Si te gusta un sabor más picante, agrega un poco de pimienta roja o chile en polvo a la mezcla de hierbas
- Sirve la paletilla de cordero con una guarnición de vegetales asados o puré de patatas para un plato más completo
- Para obtener una textura aún más crujiente en la paletilla, puedes agregar un poco de pan rallado a la mezcla de hierbas antes de cubrir la carne
- Si deseas experimentar con diferentes sabores, prueba agregar un poco de vino tinto o jugo de naranja al adobo de la carne antes de cocinarla en la freidora de aire
- Usar cordero de gran calidad, como son los de Corderex.
Con estos consejos adicionales, podrás llevar el sabor de tu paletilla de cordero en freidora de aire al siguiente nivel y sorprender a tus invitados con esta deliciosa y jugosa receta.
Vídeo receta para prepara paletillas de cordero en Airfyer
Os dejamos la vídeo receta para ver como se prepara estas ricas paletillas de cordero en airfryer y os animos a suscribiros para no perderos ninguna receta.
Paletilla de cordero en Airfryer
Ingredientes
Equipment
Method
- Prepara el horno a 180°C para que esté listo.
- En un recipiente pequeño, añade los ajos picados, las hierbas, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y un poco más de medio vaso de vino. Mezcla todo.
- Lava y seca la paletilla de cordero. Realiza cortes en la carne y pincela la mezca de hierbas sobre toda la superficie, asegurándote de que esté bien distribuida.
- Precalentamos la freidora de aire durante unos 5 minutos a 180ºC y el horno igual.
- Añadimos las paletillas a un molde o cesta de la freidora de aire, si la cesta tiene agujeritos pondré papel de horno debajo para que se cocine en su jugo y en el líquido que le estamos añadiendo.
- Añadimos todo lo que nos ha sobrado de la mezcla de las hierbas a las paletillas.
- Freidora de aire:Tiempo 50 minutos Temperatura 180ºC
- Horno:Tiempo 60 minutosTemperatura 200ºC
- El tiempo depende del tamaño de las paletillas y de las freidora de aire/horno.Además nuestra paletilla estaba cortada en trozos.
- Pelos las patatas y las corto en rodajas.Cuando transcurra 10 minutos sacamos las paletillas y les pongo las patatas.Les añado un poco de aceite en spray.
- Vuelvo a poner las paletillas en la freidora de aire o en el horno.Transcurrido la mitad del tiempo saco las paletillas, las doy la vuelta y a las patatas. Añado el vino que nos quedó.Seguimos con la cocción.
- Una vez asada la paletilla sacamos del horno o de la freidora de aire y a disfrutar de este rico manjar.
Video
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar la paletilla de cordero en Airfryer a las finas hierbas?
¡Sí! La freidora de aire es una excelente opción para cocinar una paletilla de cordero a las hierbas. La tecnología de aire caliente circulante permitirá obtener una carne jugosa por dentro y crujiente por fuera, con todo el sabor de las hierbas aromáticas.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la paletilla de cordero en Airfryer?
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño y el peso de la paletilla, pero en general, se recomienda cocinarla durante aproximadamente 30 minutos por cada kilogramo de carne. Sin embargo, siempre es importante utilizar un termómetro de carne para asegurarse de que la paletilla alcance una temperatura interna de al menos 63 °C para garantizar su cocción adecuada.
¿Necesito agregar aceite al cocinar la paletilla de cordero en la freidora de aire?
No es necesario agregar aceite cuando se cocina la paletilla de cordero en la freidora de aire, ya que la circulación de aire caliente es suficiente para obtener una carne dorada y crujiente. Sin embargo, puedes rociar un poco de aceite en la superficie de la paletilla antes de cocinarla si deseas obtener un exterior más crujiente.
¿Puedo usar diferentes hierbas aromáticas para aderezar la paletilla de cordero en la freidora de aire?
¡Claro! Puedes utilizar una variedad de hierbas aromáticas para darle sabor a tu paletilla de cordero en la freidora de aire. Algunas opciones populares incluyen romero, tomillo, perejil, orégano y albahaca. Experimenta con diferentes combinaciones de hierbas para encontrar la que más te guste.
¿Cómo puedo lograr un exterior más crujiente en la paletilla de cordero en la freidora de aire?
Para obtener un exterior crujiente en la paletilla de cordero en Airfryer, puedes aplicar una capa delgada de aceite de oliva en su superficie antes de cocinarla. Además, asegúrate de precalentar la freidora de aire a la temperatura recomendada y evitar abrir la tapa durante el proceso de cocción para permitir una circulación de aire óptima.
¿Puedo utilizar otras carnes en lugar de la paletilla de cordero en la freidora de aire?
¡Por supuesto! Si no te gusta la paletilla de cordero en Airfryer o prefieres otras opciones de carne, puedes adaptar esta receta y utilizar otros cortes de cordero, como el cuello o el lomo. También puedes probar con otras carnes como pollo o cerdo. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne que elijas.